Speisekarte. Unsere Genuss|Seiten
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Entspannt genießen im Sommer in unserem klimatisierten Restaurant in Baden-Baden / Varnhalt
Genuss und Lebensfreude.
Die Stimmung der jeweiligen Jahreszeit fangen wir mit unserer saisonalen Speisekarte ein. Dem Rhythmus der Natur folgen, denn die Jahreszeit sagt was es jeden Tag gibt.
Pear-Thyme
Reife Birnen treffen auf Aromen von kandierten Orangen, Honig und Kiefernharz. Feine Thymiannoten und der herbe Geschmack des Tonic Waters runden diesen Aperitif ab. € 8,20
PriSecco Rosenzauber
Manufaktur Jörg Geiger € 4,90
Knusprige Gans
mit Gewürzrotkohl, Karamellmaronen und gebackenen Apfelscheiben mit Preiselbeeren
Wählen Sie Ihre Kartoffelbeilage:
– cremiges Kartoffelpüree
– in Gänsefett gebratene Bratkartoffeln
– Kartoffelklöße abgeschmelzt mit Majoran-Semmeln
.
Knackiges saisonales Blattwerk mit HR-Dressing vor jedem Hauptgang.
2021 Chianti Classico DOCG
ROCCA DELLE MACÌE
Aromen von saftigen Sauerkirschen, Himbeeren und Heidelbeeren, gepaart mit Zartbitterschokolade und Vanille. Wein aus den Rebsorten Sangiovese mit einem kleinen Anteil Merlot. 1/8
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Knackiges saisonales Blattwerk mit HR-Dressing vor jedem Hauptgang.
Knackiges saisonales Blattwerk mit HR-Dressing vor jedem Hauptgang.
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Knackiges saisonales Blattwerk mit HR-Dressing vor jedem Hauptgang.
Wählen Sie dazu:
– Rinderfiletspitzen mit buntem Pfeffer € 22,50
– Gebackene Lachswürfel mit Aioli € 20,50
– Gratinierter Ziegenkäse mit Lavendelblütenhonig € 19,50
oder
mit Bauernbrot
€ 12,50