Speisekarte. Unsere Genuss|Seiten
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Entspannt genießen im Sommer in unserem klimatisierten Restaurant in Baden-Baden / Varnhalt
Genuss und Lebensfreude.
Die Stimmung der jeweiligen Jahreszeit fangen wir mit unserer saisonalen Speisekarte ein. Dem Rhythmus der Natur folgen, denn die Jahreszeit sagt was es jeden Tag gibt. Jede Woche neu unser Wochenmenü mit drei genussvollen Gängen.
Granatapfel-Spritz
Granatapfel trifft auf Riesling Sekt und die bitteren Anklänge von Thomas Henry Tonic Water € 7,90
PriSecco Rosenzauber, Manufaktur Jörg Geiger € 4,70
Hirschkotelette
an Ingwer-Wacholdersauce
cremiges Wirsinggemüse und Mohn-Schupfnudeln
Himmlisches Nougatmousse
und hausgemachtes Eis von der Pink Grapefruit
oder eine Tasse Café Crème
.
Knackiges saisonales Blattwerk mit HR-Dressing vor jedem Hauptgang oder ein Feldsalat mit roter Weintraubenvinaigrette, Speck-Zwiebeln und Kracherle | Aufschlag € 4,00
2019 NEBBIOLO LANGHE DOC
Giacomo Barbero
Duft von reifen Himbeeren, Walderdbeeren und florale Noten von Veilchen. Am Gaumen frisch mit einem Hauch Vanille und Zimt. Im Abgang weich mit feinem Tannin. 1/8
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Knackiges saisonales Blattwerk mit HR-Dressing vor jedem Hauptgang.
Knackiges saisonales Blattwerk mit HR-Dressing vor jedem Hauptgang.
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Knackiges saisonales Blattwerk mit HR-Dressing vor jedem Hauptgang.
Wählen Sie dazu:
– Rinderfiletspitzen mit buntem Pfeffer € 21,00
– Lachswürfel mit zweierlei Sesam € 19,50
– Gratinierter Ziegenkäse mit Lavendelblütenhonig € 18,50
oder
mit Bauernbrot
€ 11,50