Gourmet-Light-Dinner
EIN BESONDERES MENÜ. EIN AUSSERGEWÖHNLICHES AMBIENTE. ZWEI EXKLUSIVE ABENDE IM NOVEMBER.
Das Gourmet-Light-Dinner begeistert seit 2009 mit einem raffinierten 5-Gang-Menü. In diesem Jahr lädt es zum 17. Mal mit jeder Menge Atmosphäre zu einem kulinarischen Highlight ein. Einen der beiden Termine im November sollten Genuss-Freunde im Kalender anstreichen und sich frühzeitig einen der begehrten Plätze sichern.
Gourmet-Light-Dinner PREMIERE
Samstag, 7. November 2026 um 19:00 Uhr
Gourmet-Light-Dinner ZUGABE
Sonntag, 8. November 2026 um 18:00 Uhr
Reservierungen sind ab sofort möglich – die Plätze sind begrenzt!
LUST AUF NOCH MEHR GENUSS?
Unser Tipp: Verbinden Sie das Gourmet-Light-Dinner mit einer traumhaften Übernachtung und dem Gute-Laune-Frühstück am nächsten Tag. Einfach dazubuchen!
Event
Die Kunst des Lebens ist, sich von jedem Moment mit Freude beschenken zu lassen.
Menü
Jedes Jahr wird ein neues überraschendes Menü vom Küchenteam kreiert.
Ambiente
Platz nehmen am liebevoll gedeckten Tisch. Kulinarik und Service genießen.
Rückblick auf 2025
_Das Menü
Hausgeräucherte Gamba
an aromatischem Rosmarinspieß
cremiges Erbsenpüree und Fenchelsalat
Consommé double
von der Barbarie-Ente, kräftig und klar mit getrüffeltem Leberklößchen
Isländisches Saiblingsfilet
auf der Haut gebraten mit würziger Sauce Moutarde, gedünsteter Pak Choi und luftige Kartoffelmousseline
Kalb²
Zarter Rücken Niedertemperatur gegart und feine Praline von der Haxe begleitet von dunkler Balsamicojus, Gemüsequiche-Schnitte und hausgemachten Steinpilzravioli aus der Haus Rebland Manufaktur
Finale Éclat
Mürbteig-Tartelette gefüllt mit Kiwi und Granatapfelperlen abgeflämmt mit französischem Vanillebaiser | Chia-Panna-Cotta mit Zimt | herbstliches Kürbis-Kardamomeis im Schokoerdemantel